Мясной рулет своими руками/ превосходная, вкусная , легкая закуска

Рецепт: 8 штук куриных голеней 8 штук куриных бёдер или куриных окорочков 800 гр. куриных сердец 400 - 500 гр. копчёной грудинки 2 большие репчатые луковицы 1 большая морковь 80 гр. быстрорастворимого желатина 1200 мл. процеженного бульона , соль и чёрный молотый перец по своим вкусовым предпочтениям, но бульон должен быть по вкусу хорошо солененьким 4 чайные ложки дижонской горчицы 2 - 4 чайные ложки свежезамороженной укропа 6 - 8 зубчиков выжатого через пресс чеснока 6 штук варёных перепелиных яйца( можно больше) 3 соленных огурца 2 пустые ровные пластиковые бутылки , которые нужны для заполнения мясом. Приятного аппетита!!!