Guest
Моя семья просит приготовить круассаны гораздо чаще чем другую выпечку, они фантастически вкусные, готовьте, пишите как Вам удалось сделать эту вкуснятину..... Рецепт: 1. Мука 500 гр. 2. Вода 250 мл. (или 125 гр. воды и 125 гр. молока) 3. Сухие дрожжи 11 гр. (один пакетик) 4. Сахар 50 гр. 5. Соль 9 гр. (если Вы любите более соленые круассаны, положите 12 гр.) 6. Масло сливочное 82,5 % 80 гр. 7. Масло сливочное 82,5 % 250 гр. для прослаивания. Выпекаю при температуре 200“С - 10 мин., затем 180“С - 14-15 мин. Тесто люблю приготовить вечером, утром раскатать с маслом и выпечь, тогда не будет ощущения, что Вы целый день занимаетесь круассанами))). Тесто может оставаться в холодильнике до суток. Такие вкусные круассаны реально не приготовить из готового магазинного теста и не купить в магазине, желаю Вам собраться с духом и все таки их приготовить!!!! Приятного аппетита!!!!!
