Сыр Чеддер | Cheddar Cheese

Чеддер (англ. Cheddar) — популярный английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом (оптимальный pH при приготовлении 5,6) Пресс для сыра своими руками - Сыр Маасдам рецепт - Сыр Эмменталь рецепт - Климатическая камера своими руками - #сыр_чеддер #Cheddar_cheese #Астраханец