Guest
Сегодня Вы узнаете о антиоксидантной и противомикробной активности Цериопоруса чешуйчатого. Андрей Мокан и соавторы, Политехнический институт Брагансы, Португалия, Медицинско-фармацевтический университет имени Юлиу Хациегану, Румыния, работа «Химический состав и биоактивные свойства лесного гриба Polyporus sqamosus (Huds.) Fr: исследование на образцах из Румынии» November 2017 Food and Funct 9(1) DOI: Сообщается о проведении исследования Трутовика чешуйчатого из Румынии. Плодовые тела грибов были богаты углеводами (74,22 г/100 г сухой массы) и белками (18,7 г/100 г). Трегалоза была основным свободным сахаром, яблочная кислота органической кислотой, в наибольшем количестве (2,21 г/100 г), п-гидроксибензойная кислота - основным фенольным соединением. Среди токоферолов наиболее распространенной формой был β-токоферол (114,7 мкг/100 г). Полиненасыщенные кислоты составляли 57% всех жирных кислот, мононенасыщенные жирные кислоты (24,96%). Экстракт показал высоки
