Свинина жареная с овощами.

Понадобятся: Маринованная свинина: Свинина 250гр Белок яйца 1 шт. Соевый соус 30мл Овощи: Сельдерей 2 стебля Перец болгарский 2шт Баклажан 1 большой Чеснок 5-6 зубчиков Крахмал кукурузный 2 ст.л Соевый соус 50мл Устричный соус 1ст.л. Мясо нарезать и замариновать в соусе с яичным белком. Овощи нарезать: Сельдерей - соломкой, баклажан брусочком, перец произвольно. Баклажан замочить в холодной воде на 10 минут. Слить воду, посолить. Через 15 минут слить воду. Обвалять в крахмале. Приготовить заливку: Смешать соевый, устричный соуса,, добавить 100мл воды. Обжариваем мясо, убираем. Обжариваем баклажан, убираем. Обжариваем перец и чеснок 1 минуту, добавляем сельдерей, жарим еще минуту. Потом добавляем обжаренное мясо и баклажаны, заливаем заливкой и увариваем до густоты. Приятного Аппетита. Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять “гастрономический оргазм“. Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: [id10876046|@supbolek] Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от “жидкого дыма“ заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д. И следует подчеркнуть - они полностью натуральные! Статьи и видео также в ЯндексДзен: В инстаграм: @siberian_food_ Также подписывайтесь на канал в Телеграм: #/im?p=@siberian_food Всем Добра!