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Ecco qui la mitica croccantella di Diletta Secco! Un po' focaccia e un po' schiacciatina, ancora più buona con l'aggiunta di zucchine e pomodorini! Buonissima da provare subito! INGREDIENTI: 250 gr farina 00 310 gr acqua 200 gr zucchine 130 gr pomodori 2 cucchiaini rasi di sale Pepe q.b. Farina di mais q.b. Versare in una ciotola la farina, l'acqua, il sale e mescoliamo. Aggiungiamo poi zucchine e pomodori tagliati a rondelle, un pò di pepe e mescoliamo. Ungiamo di olio una teglia diametro 30-32 cm, versarvi il composto e spolverare con farina di mais, pepe e poi un giro d'olio e in forno. Per forno statico tenerla a 200* x 50 min, per forno ventilato 220* x 10 min. La cottura dipende molto da forno a forno, dovrà essere croccante e di un colore acceso all'esterno, all'interno morbida ma non troppo. #giallozafferano #croccantella #focaccia #schiacciatina #ricettafacile #giallozafferanoprovacose #giallozafferanosho
