Зелёные помидоры ФРИ, для любителей Фастфуда

Состав: Помидоры 500 гр. Панировка № 1 - 1/2 пшеничной муки, 1/4 луковый порошок, 1/4 чесночный порошок, молотый перец по вкусу. Панировка № 2 - яйца 2 шт. Панировка № 3 - мука кукурузная и панировочные сухари 50/50. Способ приготовления: Нарезаем помидоры толщиной около 1-го сантиметра, посыпаем солью и убираем на полчаса чтобы соль вытянула влагу, затем поочерёдно опускаем дольки помидор в панировку и отправляем в кипящее масло разогретое до 190 градусов, жарим до появления хрустящей корочки. Затем дать помидорам минут 15 остыть и можно дегустировать. Соус : нарезаем мелко два пера зелёного лука, также мелко нарезаем один маринованный огурец ( можно заменить каперсами или зелёной оливкой) добавляем 1 столовую ложку сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку кетчупа, 1 столовую ложку горчицы и 1 ст.л. соуса Шрирача и хорошенечко это все перемешиваем.