Guest
Рыбные котлеты со шпинатом и зеленью Ингредиенты: Рыбный фарш (у меня из красной рыбы) - 600 гр Яйцо - 1 шт (или 5 перепелиных) Мука зелёной гречки - 50 гр Шпинат - 70 гр Зелёный лук укроп - 20 гр Горчица - 1,5 ст.л. Лимонный сок - 10 мл Соль - 1/2 ч.л. Перец по вкусу Приготовление: 1. Шпинат залить кипятком и оставить на 3-4 минуты. Слить воду, хорошо отжать и измельчить ножом. 2. Измельчить зеленый лук и укроп. Можно смиксовать и другую зелень, например петрушку и лук или петрушку и укроп. 3. К рыбному фаршу добавить яйца (у меня перепелиные), горчицу, лимонный сок, муку, зелень, шпинат и соль. Хорошо вымешать фарш. ️У меня был готовый замороженный рыбный фарш, который я разморозила и откинула на сито, что бы стекла вся лишняя жидкость. Фарш можете сделать самостоятельно из рыбного филе. ️Муку зелёной гречки можете заменить на 60-65 гр миндальной. Мне нравятся оба варианта. 4. Влажными руками сформировать котлетки (у меня получилось 16 штук). 5. Сковородку смазать маслом авокадо (или любым другим) и обжарить котлеты. Примерно 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. ️Такие котлеты можно запечь в духовке при 180-185° 25 минут. Форму и размер котлеток выбирайте сами, можете сделать даже в виде фрикаделек. Обязательно сохраняйте, что бы не потерять и готовьте с удовольствием! ? Ставь в комментариях Понравился рецепт? Тогда ставь ❤️ и сохраняй себе! Выбери другую тему #рецепты #салаты #еда #пп #бжу #каллорийность #жиры #сладости #выпечка #повара #идеи
