Guest
Паста бефстроганов Ингредиенты: 📍говядина - 600 гр 📍лук репчатый - 1 шт 📍грибы шампиньоны - 6 шт 📍чеснок - 1 зуб. 📍соль/перец 📍мука - 1 ст.л 📍горчица - 1 ст.л 📍макароны 📍зелень 📍масло сливочное/оливковое или подсолнечное 📍говяжий бульон - 250 мл 📍сметана - 2-3 ст.л Приготовление: Говядину нарезаем на тонкие слайсы, добавляем соль/перец и обжариваем до румяной корочки 10 минут. По готовности перекладываем в отдельную тарелку. Нарезаем мелко лук и обжариваем на этой же сковороде с добавлением сливочного масла. Далее отправляем туда же нарезанные грибы, натираем зубчик чеснока, добавляем соль/перец, муку и перемешиваем. Заливаем говяжьим бульоном, добавляем сметану и перемешав добавляем горчицу, перекладываем обратно говядину и томим на слабом огне 20 минут. В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния альденте. За 5 минут до готовности говядины, добавляем зелень, перекладываем макароны. Для более жидкого соуса можно добавить бульон от макарон. Перемешиваем и томим 5 минут. Паста бефстроганов готова! Приятного аппетита. Автор: koster_chef
