Guest
Всем привет дорогие друзья 👋 Сегодня для вас отличный рецепт каннеллони 😙👌 Ингредиенты: Каннелони- 200 г Фарш - 600 г. Морковь- 1-2 шт Лук - 2 шт Томаты в томате- 680 г. Сыр пармезан- 50г Сыр моцарелла- 150 г. Масло подсолнечное Соль Орегано Перец чёрный молотый Для бешамель: Молоко 700 мл Сливочное масло- 60 г Мука- 60 г Сыр пармезан- 50 г. Мускатный орех мол. -1 г Перец чёрный мол. - 1 г Соль по вкусу Приготовление: Обжариваем фарш, добавляем к нему лук и морковь, дальше обжариваем минут 5. Томаты измельчаем в блендере и бросаем к фаршу, тушим 1,5 часа ,на самом маленьком огне, по приготовлению солим перчим и добавляем орегано . В кастрюлю с толстым дном насыпаем муку и обжариваем пока не почувствуете ореховый запах ,или пока не появится лёгкий дымок. Следом кидаем сливочное масло и обжариваем вместе с мукой, постоянно помешивая, холодное молоко заливаем постепенно ,все время помешивая венчиком и так пока соус не загустеет, в конце кидаем мускатный орех, перец , соль и пармезан.
