Голубцы с китайской капустой | Постные рецепты

Голубцы с китайской капустой. Для этого постного блюда беру листья пекинской капусты вместо белокочанной. А вместо мясного фарша и риса, делаю начинку из обжаренных грибов с овощами и перловки, которую надо заранее отварить. Готовлю сами голубцы на сковороде, но так как все компоненты уже предварительно подготовлены, то обжариваю их только слегка по 2-3 мин. с каждой стороны. Пошаговый рецепт, как приготовить капустные голубцы с грибами: 1. Грибы, шампиньоны 200 гр., мелко-мелко порезать; 2. Луковица средних размеров, мелко порубить; 3. Кочан пекинской капусты средних размеров, разобрать на листы; 4. Половинку морковки средних размеров потереть на мелкой терке; 5. На сковороду - 30 мл. растительного масла, выложить лук морковь, пассеровать 3 мин.; 6. Выложить грибы ¼ смеси перцев 1 ч.л. прованских трав, посолить ½ ч.л., обжарить 10 мин.; 7. Натереть 2 зубца чеснока, перемешать; 8. В кастрюлю с кипящей водой опустить листья капусты, бланшировать 5-7 мин.; 9. Отварить перловую кашу из 100 гр. (крупы); 1