НЕЖНЕЙШИЕ говяжьи ребра с ароматом дымка и овощные шашлычки на углях

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Говяжьи ребра 2-3кг Сладкий чили-соус 2-4ст.л. Соль 10-20г Яблочный сок 100-150мл Красное сухое вино 100-150мл Лук репчатый 200-300г Гарнир: Грибы Помидоры черри Лук шалот Перец сладкий Брокколи Соевый соус Яблочный уксус Оливковое масло Основные этапы: С ребер срезать жир, натереть чили-соусом, приправить солью, запекать под крышкой на непрямом жару 2 часа при температуре 160-170 градусов. В лист фольги завернуть две столовых ложки щепы лиственных пород (дуб, ольха, бук, плодовые деревья), пробить в нескольких местах сверток ножом, выложить его на угли. Запекать ребра с дымом еще 5-10 минут. В лоток из фольги выложить нарубленный полукольцами лук, добавить яблочный сок и вино, на подушку из лука выложить ребра, плотно запечатать фольгой, запекать при тех же условиях еще 2-3 часа. Снять с огня, немедленно подавать. Гарнир: Все ингредиенты нарезать кусками примерно одинакового размера - от грецкого ореха до куриного яйца. Добавить соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло, перемешать. Оставить мариноваться на 3-4 часа. Насадить на шпажки, запекать на углях 5-7 минут. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative CommonsПроизведение «НЕЖНЕЙШИЕ говяжьи ребра с ароматом дымка и овощные шашлычки на углях» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube