Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Круассаны с маком и сливочным кремом 🤤🔥 Мои любимые выпечки с маком ❤‍🔥 А у вас какие? Ингредиенты: Тесто: - Теплое молоко 300 мл - Дрожжи 1 упаковка (8 г) - Сахар 100 г - Соль 1 чайная ложка - Растопленное сливочное масло 80 мл - Яйца 2 шт - Мука 4-5 стаканов (525-700 г) Начинка: - Мак 200 г - Молоко 300 мл - Сахар 100 г - Сливочное масло 50 г Крем: - Сыр маскарпоне 300 г - Сгущенное молоко 180 мл - Молоко 50 мл Рецепт: 1. В большую миску добавить теплое молоко (300 мл) и дрожжи (1 упаковка, 8 г). Добавить сахар (100 г), соль (1 чайная ложка), растопленное сливочное масло (80 мл) и яйца (2 шт). Тщательно перемешать. 2. Добавлять муку по одному стакану (примерно 105-140 г) и тщательно перемешивать после каждого добавления. Всего добавить 4-5 стаканов муки (525-700 г). Замесить тесто до получения пышной, но не плотной консистенции. Дать тесту отдохнуть в течение одного часа. 3. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В кастрюле с молоком (300 мл) варить мак (200 г) на медленном огне в течение 1 часа. Если осталась жидкость, слить ее через сито. Добавить сахар (100 г) и растопленное сливочное масло (50 г), хорошо перемешать до однородности. 4. Раскатать тесто на полотне до формы примерно 50x30 см и толщиной 5 мм. Равномерно распределить и разровнять начинку по поверхности теста. Закрутить тесто в рулет и нарезать на равные части. Выложить их в форму, смазанную сливочным маслом или покрытую антипригарным пергаментом. Смазать выпечку желтком и поставить в духовку на 30 минут при 180°. 5. Для крема смешать маскарпоне (300 г) с сгущенным молоком (180 мл) и молоком (50 мл). После охлаждения синнабоны полить полученным кремом. Это блюдо безумно вкусно. Уверен, вам понравится! 🤩👍🏼