КЕФАЛЬ В ОВОЩНОЙ ПОДЛИВЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыба (кефаль) 1 кг Соль, чёрный молотый перец Мука Морковь 1/2 Лук репчатый 1/2 Чеснок 3 зубчика Томатная паста 1 ч.л Сметана 1 ст.л Соус Barilla Arrabbiata 2 ст.л Лавровый лист Зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу можно взять любую. Рыбу моем, очищаем от чешуи, внутренностей и чёрных плёнок. Нарезаем, солим и перчим по вкусу. Даём промариноваться 20 минут. Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы нужно обвалять в муке и обжарить с двух сторон. На растительном масле тушим овощи: лук, чеснок и морковь. Добавляем томатную пасту, сметану и соус Barilla Arrabbiata (можно заменить дополнительной ложечкой томатной пасты). Добавляем горячей водички, солим, перчим и бросаем лавровый лист. Укладываем в сковороду рыбу. Если нужно доливаем воды. Добавляем зелень и накрываем крышкой. Тушим 5 минут, выключаем плиту. Любой гарнир будет уместен к этому блюду. Я отварила рис.