ХЫЧИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ

Хычи́н - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.  Бывают различные начинки, мясные, с творогом, у меня с сыром и картофелем. ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: ✅картофель отварной 800 гр. ✅сыр 100 гр. ✅зелень по вкусу. ✅со.масло для смазки. ТЕСТО: ✅мука 350 гр ✅сода 0,5 ч.л. ✅соль 1 ч.л. ✅кефир или айран 1 стакан. Тесто делим на 8 частей, раскатываем в небольшой круг, кладём начинку в виде шарика, запечатываем и раскатываем в пласт 3-4 мм. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Смазываем каждую лепёшку растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита ❤ #kuzkinadoma #еда #люблюготовить #хычины Hychiny - the national dish of Karachai and Balkars. There are various fillings, meat, with cottage cheese, I have cheese and potatoes. Ingredients for filling: ✅boiled potatoes 800 gr. ✅cheese 100 gr. ✅greens to taste. c