Guest
Популярный в Германии французский специалитет - пирог, который делали до выпечки хлеба. На Фламкухене проверялась температура печи, в которой готовился хлеб. Если пирог быстро подгорал, то нужно было еще подождать, прежде чем ставить в печку хлеб. И наоборот, если тесто румянилось слишком долго, подбрасывали дровишек, чтобы поднять температуру. именно поэтому этот пирог и называют “Горящий пирог“ или “Пламенный пирог“. Вкусно, просто и быстро. Фламмкухен всегда готовился из того, чтобы было в достатке - сметана, сало, лук. Ингредиенты, доступные в любое время на любом фермерском дворе. Самое интересное в этом пироге, что делается он всего несколько минут - нашинковал ингредиенты, посыпал сверху и отправил в духовку на некоторое время. В Германии продаются специальные круглые лепешки для фламмкухена, в России же мы таких не встречали, но рецепт теста для фламмкухен очень прост: 250 гр. муки, 1 щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла, 125 мл воды Это ингредиенты из расчета на 1 круг. (делайте сразу больше, потому что очень вкусно) Не забудьте все хорошо вымесить и оставить на 20 мин, после чего тонко раскатать. Начинка: Сметана или творожный сыр размазать тонким слоем, посыпать мелко нарезанным луком, кубики бекона, сыр тертый, Но вы смело можете экспериментировать с начинками. Выпекать при температуре - 250 гр. 7-8 минут #EckArtRezept на выезде #ЭкАртРецепт Другие пироги на нашем канале: Пирог с рикотой и кабачками - Пирог с курицей и розмарином - Сладкий ривелькухен - Что Стоит обязательно попробовать в Германии? Смотрите этот плейлист -
