# Говяжьи ребрышки в глине, запеченные на углях

# Говяжьи ребрышки в глине, запеченные на углях Метод приготовления мяса в глине на углях является одним из самых древних способов готовки, который позволяет сохранить все соки и питательные вещества внутри продукта. Глина формирует непроницаемую оболочку, благодаря которой говяжьи ребрышки готовятся в собственном соку, что делает мясо особенно нежным и ароматным. Кроме того, такой метод минимизирует потерю полезных витаминов и минералов, что делает блюдо не только вкусным, но и чрезвычайно полезным. Ингредиенты: 1. Говяжьи ребрышки — 2 килограмма; 2. Синие весенние грибы — 350 грамм; 3. Чеснок — 8 зубчиков; 4. Лук репчатый — 1 штука; 5. Глина для жарки — достаточно для полного покрытия мяса; 6. Соль — по вкусу; 7. Черный перец молотый — по вкусу; 8. Фольга — достаточно для обертывания ребрышек. Приготовление: 1. Разожгите костер и дайте дровам сгореть до углей. 2. Говяжьи ребрышки хорошо очистите, промойте и просушите полотенцем. Натрите мясо смесью соли и перца. 3. Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте. Грибы нарежьте на крупные куски. 4. Разложите ребрышки на листе фольги, сверху равномерно распределите подготовленные грибы, лук и чеснок. 5. Заверните ребрышки с начинкой в фольгу, плотно закупорив края, чтобы сохранить внутри все соки. 6. Подготовьте глину, добавив в нее немного воды до состояния пластичной массы. 7. Обмажьте пакет из фольги слоем глины, формируя толстую оболочку, которая полностью покрывает мясо. 8. Осторожно положите глиняный ком на угли и жарьте в течение 1,5—2 часов, периодически поворачивая. 9. После приготовления дайте блюду немного остыть, аккуратно разбейте оболочку из глины и раскройте фольгу. Приготовление говяжьих ребрышек в глине на углях — это отличный способ приготовления на природе, который позволяет получить необыкновенно нежное и ароматное мясо. Как истинно каменный деликатес, готовое блюдо будет обладать легким ароматом дыма и сохранит все полезные вещества. Смело подавайте его с простыми салатами или картофелем, запеченным тем же способом. Приятного аппетита! Рецепт говядины в глине, Готовка на костре, Глиняная запеканка, Говяжьи ребрышки на природе, Походные рецепты мяса, Как запекать в глине, Готовка без посуды, Говядина с грибами и луком, Простое приготовление на углях, Мясо с дымным ароматом, Рецепты для ребрышек, Вкусные блюда на костре, Пикник со вкусной говядиной, Отдых на природе с барбекю, Глинопеченая говядина, Готовка мяса без сковороды, Говяжьи ребрышки на углях, Летние рецепты на свежем воздухе, Приготовление на костре, Рецепты говядины на открытом огне, Виды приготовления на природе, Незабываемый ужин на природе, Как организовать пикник, Приготовление мяса в походных условиях, Кулинарные идеи для отдыха. Калории: 295, Белки: 24, Жиры: 19, Углеводы: 5. Приятного аппетита!