Guest
Для вас дорогие! Вам напишу ингредиенты в одну норму. Для теста: 🔸сливочное масло - 150 г 🔸сахар - 70 г 🔸мёд - 110 г 🔸сода - 1 ч.л. 🔸соль - щепотка 🔸яйца С1 - 2 шт 🔸мука - 270 г 🔸какао-порошок - 30 г ⠀ Для крема: 💥сметана 20 % - 300 г 💥сахар - 60 г (30 30) 💥сливки 33-35 % - 250 г ⠀ 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле с толстым дном соединить: сливочное масло, сахар, мёд. Поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Добавить соду, быстро перемешать. Сода погасится, снять с огня 2. Перелить смесь в другую миску и полностью ее остудить 3. Добавить соль. Затем по одному яйца 4. В несколько этапов ввести муку с какао. Должно получиться густое тесто. Разделить его на две части 5. Одну часть теста выложить на лист пергамента и при помощи шпателя распределить по нему тонким слоем. Переложить на противень. Со второй частью теста проделать тоже самое 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 6 минут каждый корж (всего получится два больших коржа) 7. Каждый тёплый корж разрезать на две или четыре части. Бока срезать и измельчить в крошку для посылки торта ⠀ Приготовить крем В чаше соединить сметану с 30 г сахара, не взбивать! Холодные сливки взбить с оставшимся сахаром 30 г до состояния густого йогурта. Сметану и сливки объединить ⠀ Собрать торт, как показано в видео рецепте. Каждый корж смазать кремом. Бока и верх обсыпать крошкой ⠀ Дать пропитаться торту 8-12 часа в холодильнике ⠀ Приятного вам чаепития!!! С любовью ❤️ ____________________ Источник:
