Guest
Долгожданное тесто для синнабонов. Молоко 500мл Мука 1.1кг Яйца 4шт Дрожжи 16г Сахар 200г Масло сливочное 120г. Соль 1/2 чл Что внутри: Сахар 150г тростниковый Масло сливочное 150г Корица молотая 1-2 чл Заливка: Маскарпоне 300г Сливочное масло 100г Сахарная пудра 120г 1. Не перегрейте молоко и масло. 2. Хотите делать опару - делайте. Смысла нет особо. 3. Хотите сначала растворить дрожжи - растворяйте. 4. Вы счастливый обладатель планетарного миксера? Поздравляю. 5. Нет, надо ждать, когда поднимется первый раз в миске, второй раз в форме. Это правило. 6. Хотите 3 раза поднимать? Мы завидуем обилию у вас свободного времени. 7. Много сахара? Много масла? У нас есть прекрасный рецепт гаспаччо. Поищите в рилсах. 8. Не нашли? Сейчас самый сезон кабачков. Отварных, возможно. 9. Масло и макскарпоне у меня от @ и я счастлива. 10. Форма прекрасная любая на выбор от WoHome @williams_oliver 11. Температура 180 минут 25. 12. Если вы правильно «подняли» тесто, то у вас однозначно за это время пропечется. 13. Заливать можно остывшими, тогда нужно нагреть заливку. 14. Если горячими, то можно не греть. Там разница в текстуре будет. 15. Раскладка на 10 порций. Растяните ее на 20, не проблема. 16. Я не знаю сколько там калорий. Калории нам нужны для жизни. Да. Иначе все. Да. 17. С синнабонами какое-то время вы продержитесь. 18. Да, попробуйте в мультиварке. Будет что-то типа пудинга, но полностью приготовится. 19. Себестоимость копеечная. Дороже стоит фирменная коробочка и пакетик. 20. Можно все. Заливайте чем хотите. 21. Можно с маком, с изюмом, с орехами и тд. 22. Нет, майонез не очень подойдет вместо крема. Но вам не запретишь, конечно. 23. Это сдобное тесто, которое можно использовать для краффинов. Да для всего можно. 24. Да, и кулич получится. 25. Все ингредиенты лучше использовать комнатной температуры. 26. Потому что холодной должна быть голова, а не яйца. 27. Яйца стальными, но комнатной температуры. 28. Покажите что получилось, плиз. 29. Не передушите тесто мукой. Пусть лучше липнет, да. 30. Обнимаю вас и добро пожаловать в осень. Пс. Вы часто спрашиваете почему я не как все и не пытаюсь предстать в лучшем своем варианте?) #елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #тесто #синнабон
