Guest
Чізкейк з сиром та фруктами 200 гр. пісочного печива подрібнюємо в крихту за допомогою блендера. Висипаємо в миску додаємо 100 гр. розтопленого вершкового масла і гарно перемішуємо. Беру роз'ємну форму, роблю діаметр 20 см і в середину ставлю ацетатну плівку. (можна без неї). Висипаємо в форму печиво з маслом, розрівнюємо, утрамбовуємо і відправляємо в холодильник на 1 годину. 25 гр. желатину заливаємо 50 гр. води і даємо набухнути. В чаші міксера змішуємо 400 грам крем сиру, 80 грам цукру, 10 грам ванільного цукру, 400 грам вершків жирністю 20 % і збиваємо до однорідної маси. Розтоплюємо желатин , додаємо в сирну масу, перемішуємо. Викладаємо сирну масу в форму з печивом, розрівнюємо і відправляємо в холодильник застигнуть. 25 грам желатину заливаємо 50 грамами виноградного соку. Всього в мене 300 грам виноградного соку і даємо набухнути. Готуємо фрукти, в мене 1 банан, нарізаю, 150 грам абрикос, відділяємо кісточки, 100 грам ожини і 100 грам малини. Дістаємо форму з холодильника і зверху на сирну масу викладаємо фрукти. Розтоплюємо желатин змішуємо з виноградним соком і заливаємо зверху фрукти. Відправляємо в холодильник до повного загущення. Смачного
