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El día que yo conocí el chicharrón tipo norteño, mi vida cambió. Omar tan lo sabe que cada que puede me regala una bolsita y sabe que es como regalarle dulces a un niño. Éste chicharrón no es igual que el que compras en el mercado. No es el chicharrón crujiente que también es delicioso.. Este chicharrón es distinto por que es carnoso y perfecto para taquear. Si te gustan las carnitas podrás ver que ésto es como comerlas en una versión sublime donde experimentas lo crujiente de la grasita con lo suave de la carnita. Y para el majestuoso resultado no se requiere mucho esfuerzo. Sólo tiempo! Ingredientes: Pork Belly o barriga de cerdo Agua Sal ajo y cebolla Salsa: 3 tomates 3 jitomates ajocebolla 4 habaneros 2 serranos cilantro y cebolla oro verde
