Сезон сбора черемши в самом разгаре! Но как правильно подготовить витаминную траву

Сезон сбора черемши в самом разгаре! Но как правильно подготовить витаминную траву? Все начинается с четырехэтапной очистки. Растение отмачивают в специальной ванне, все лишнее оседает на дне. Дальше насосом под давлением подают воздух, чтобы избавиться от остатков песка и земли. Затем черемшу перебирают вручную. И только потом перевозят в варочное отделение. От 3 до 5 минут в кипятке и всё готово. ‍ Весь процесс полностью автоматизирован. Специалисты внимательно следят за каждым этапом. Последний - автоклавирование. Банки с черемшой складывают в специальные сетки и консервируют при высокой температуре. Автоклав эффективно уничтожает все микробы. На заводе изготавливают около 10 000 банок в день. Объёмы зависят от того, сколько человек задействовано в работе. А почему черемша настолько дорогой продукт? Траву собирают руками, в лесах и горных районах. Это трудно, а порой даже опасно. Современные исследования подтверждают, что черемша эффективна для снижения артериального давления и при болезнях сердца. И как говорят эксперты, ароматная зелень с предгорьев Кавказа – самая витаминная. Подписывайтесь на irystonTV Источник: IrystonTV