Guest
Для забезпечення достатньої рентабельності пасік широко практикується часткова заміна меду на цукор. Бджола, для створення запасів корму із цукру, багато разів випускає і втягує капельку сиропу, змішуючи його з секретом глоточної залози, що містить інвертазу. Закладений у соти корм дозріває під дією цього ферменту та перетворюється на інвертований ‑ і таким чином за вуглеводним складом схожий до меду, але для бджоли це складна праця, пов’язана з високими витратами енергії і поживних речовин ‑ в середньому 23% (20-28%) цукру витрачається бджолою на закладення корму, а разом із тим багато білкових речовин. Коли джерела білкових речовин у природі чи вулику (пилок, перга) відсутні або обмежені, комахи активно використовують резерви власного організму. Від цього організм бджоли передчасно зношується та послаблюється – тривалість життя зменшується на четвертину, сім’я бджіл стає вразливою до хвороб і може загинути під час зимівлі. А ступінь інверсії т
