Муссовый торт черный лес / Космо глазурь / Black forest mousse cake

Муссовый торт черный лес / Космо глазурь / Black forest mousse cake Муссовый торт черный лес порадует любителей сочетания шоколадно-ягодных ноток. Влажный бисквит Пан де жен, насыщенный шоколадный мусс, вишневое компоте с кусочками свежей вишни и сливочная намелака с неизменно вишневым акцентом! #муссовый торт черный лес #рецепт #видеорецепт муссового торта #зеркальная глазурь Рецепт ИНВЕРТНОГО СИРОПА Рецепт Зеркальной Глазури Ингредиенты на 1 торт весом 1кг.: Бисквит Пан де жен 40 гр масла мягкого 20 гр миндальной муки 20 гр сах. пудры 3 гр белка 50 гр. темного шоколада 62 гр. желтков (примерно 3 яйца) 25 гр. муки 2 гр. разрыхлителя 100 гр. белков (примерно 3 яйца) 45 гр. сахара к белкам Вишневое компоте 100 гр вишни (у меня замороженная) 40 гр Пюре вишни (разморозить пробить блендером) 50 гр Сахар 4 гр желатина 24 гр. воды 1