Чиабаттa итальянский белый воздушный хлеб быстро и вкусно рецепт Элины CIABATTA das Einfache

#чиабатта #хлеб #хлебвдуховке #хлебдомашний #К_ЭЛИНЕ #ВЛОГ_Cемейный, #Интернациональная_Семья, ‼️Р Е Ц Е П Т ИТАЛЬЯНСКОЙ ЧИАБАТТЫ‼️ На 2 буханки хлеба: ✅Пулиш: 0,5 г сухих дрожжей 200 г муки Типо 00 200 мл холодной воды Пулиш готовится за 10-12 часов до основного теста что такое Пулиш и как с ним работать вы найдёте в этом видео ✅ ✅ ✅Основное тесто: 200 г свежего пшеничного Стартера из Ржаной Закваски от Элины 300 г муки Типо 00 200 мл воды комнатной температуры 12 г соли 30 мл оливкового масла ✅Замес Чиабатты: подошедший Пулиш соединить со всеми основными ингредиентами, все КРОМЕ СОЛИ, вымесить в одно целое в течении 5 минут и поставить на Автолис на 1 час, спустя 1 час, добавить соль и вымешивать в ручную или в тестомесе ещё 10 м