GASTRO INDUSTRY FEST 2021 - Проектно-учебная лаборатория арктической кухни в Никеле

Проектно-учебная лаборатория арктической кухни GASTRO INDUSTRY FEST 2021 В рамках развития приграничного туризма в Печенгском районе и подготовки к фестивалю в Никеле, при поддержке ПАО “Норильский Никель“ Никель, 23 июня 2021 года © ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ Автор-методист и руководитель Екатерина Шаповалова Редактор, журналист Анна Хромова Оператор Игорь Ганьков Монтаж Анна Завьялова Фотограф Олег Жиров Директор Эдуард Шаповалов Тур-менеджер Бэла Котиева ОРГАНИЗАТОРЫ АНО “Центр социальных проектов “Вторая Школа“, Никель Проект “Гастрономическая карта России“ ЭКСПЕРТНАЯ ГРУППА ЛАБОРАТОРИИ Екатерина Шаповалова, автор методологии и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» (Москва) Марина Ахметова, заместитель главы Печенгского муниципального округа, инвестиционный уполномоченный (Никель) Наталия Сидорина, заместитель директора АНО Центр социальных проектов «Вторая школа» (Никель) Леонид Гарбар, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по СЗФО (Санкт-Петербург) Светлана Хазова, редак