Guest
Хлебная корзина Хлебный клуб Бесплатный мини-курс Мой канал в Дзен ************************************************************************************************* ❓На третий день кормления закваски произошло расслоение воды. Я её выбросила и начала все сначала. ☑️ Расслоение является естественным процессом для пшеничной закваски, особенно если было тепло. Это связано с особенностями муки, особенно пшеничной. ❓ Когда точно следует выбросить закваску. ☑️ Если в закваске появилась плесень, то она уже не пригодна. ❓ Закваска была жидкой и я уменьшила количество воды, как вы и советовали. Появился неприятный запах. Температура была стабильна на уровне 26-27 градусов. Что может пойти не так и стоит ли продолжать использовать расслоившуюся закваску? ☑️ Да, стоит продолжить ее использовать и уменьшить количество воды. Если закваска жидкая, то мы уменьшаем воду, если густая - добавляем воду. ☑️ Если выкинули, ставим заново. Нам нужно научиться понимать закваску. Мы должны учиться реагировать на ее состояние, изменять количество воды в зависимости от того, разжижается она или становится гуще. ☑️ Мы учимся понимать закваску и действуем в соответствии с текущей ситуацией, не планируя заранее, а приспосабливаясь к обстоятельствам. ☑️ Это учит нас не только понимать закваску и получать от нее результат в виде вкусного хлеба, но и развивать межличностные отношения. ☑️ Мы становимся внимательнее к потребностям других людей, а также к нашим собственным потребностям. Весь этот процесс расширяет наши горизонты. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска
