Guest
Для приготовления корюшки я взяла: - Корюшка свежая - 500г - Мука кукурузная - 2 ст. л. - Масло растительное для жарки - Соевый соус (либо любой другой ваш любимый соус) #простойрецепт #жаренаякорюшка #три_секрета #как_вкусно_пожаритькорюшку #почему_я_заранее_не_потрошу_корюшку #корюшка #простыепродукты Друзья, давайте сегодня приготовим такое рыбное блюдо, как жареная корюшка. Я пользуюсь 3 секретами, как вкусно пожарить корюшку. И расскажу, почему я заранее не потрошу корюшку. Если вы хотите узнать эти самые 3 секрета, как вкусно пожарить корюшку, то переходите к просмотру моего ролика. И вы узнаете, как вкусно пожарить корюшку и почему я заранее не потрошу корюшку. А так же, почему я использовала кукурузную муку для жарки, зачем мне нужен был полиэтиленовый пакет и пекарская бумага (пергамент). Все любят свежую корюшку. Это та самая рыба, которая пахнет свежими огурцами. В ней мало костей и её необязательно потрошить. Так почему же я заранее не потрошу корюшку? Вот почему! В конце ролика вы увидите наглядно, как нужно обмять корюшку по всей длине от головы к хвосту, затем аккуратно провернуть голову рыбы ниже жабер в одну и другую сторону и также аккуратно потянуть за голову, и вытащить весь хребет вместе с внутренностями наружу. Только обязательно вначале нужно откусить хрустящий хвостик у корюшки. Ведь хвостик - это не только очень вкусно, но он ещё является окончанием позвоночника! Что не позволит нам с лёгкостью вытащить хребет вместе с содержимым, потому что будет крепко держать его. Это Первый из 3 секретов. Теперь кукурузная мука. Я её использовала по совету моего шефа. Он сказал, что кукурузная мука при жарке не горит. Решила проверить. Действительно, мне понравилось, как ведёт себя эта мука при жарке. Почему полиэтиленовый пакет? Я не люблю, когда моя кухня не блестит. Поэтому не очень люблю те способы приготовления, которые обеспечивают брызги в разные стороны и лёгкую мучную пыль, которая покрывает все поверхности моей кухни. Но жарить рыбу с пакетом - другое дело. Нужно всего лишь несколько ложек насыпать в пакет и переложить в него рыбу. Затем закрыть пакет и хорошо встряхнуть рыбу в пакете. Вся рыба равномерно покрывается тонким слоем муки. И вокруг всё чисто. Это Второй из 3 секретов. И Третий секрет. Зачем мне нужна пекарская (пергаментная бумага)? Я её использую для того, чтобы капли воды собирались на крыше и не стекали обратно в сковороду с горячим маслом. Таким образом, избегаю того, что скатываясь обратно в раскалённое масло, оно начинает чадить и брызгаться. А с пекарской бумагой такого не происходит. Если вы досмотрели мой ролик до конца, то теперь сумеете приготовить жареную корюшку и 3 секрета, как вкусно пожарить корюшку. И почему я заранее не потрошу корюшку. #готовимдома #ЗаветнаяВиктория #миртворческихидей #кулинарныйканал #рецепт #кулинария Подписывайтесь на канал! Это стимулирует меня снимать для вас новые ролики, совершенствовать их. Делиться с вами тем интересным, что знаю сама. Спасибо, что принимаете участие в моей жизни! плейлист “Простые и быстрые рецепты“ - -------------------- Я в фейсбук - Я в инстаграмм - Я в одноклассниках - Я Вконтакте - Мой второй канал Мир творческих идей - В данном ролике использованы: Музыка: Achaidh Cheide Музыкант: Kevin MacLeod Сайт: Лицензия:
