Страсбургский пирог

Доброго времени суток мои дорогие!!)) Как быстро летит время,уже середина сентября,а ведь только что провожали лето ,🌺🤔 С каждым днём приближаемся к зиме..каждая хозяюшка уже наготовила на зиму всяких разных вкусняшек,запасы ломят полки!😁 В осенний сезон когда ветки деревьев обвисают от плодов ,так хочется все и сразу приготовить …))что иногда бы ещё пару рук не мешало бы иметь впридачу !😂☝🏻 Вот сегодня приготовила сразу два пирога из слив! (А вы что готовите из слив?🤔,хотелось бы узнать вашу рекомендацию?!) Это такое объедение,просто одним точно не обойтись!😁👌🏻 И это -Страсбургский пирог со сливами! Это французский тарт,открытый пирог из песочного теста,а начинка из нежного творога и ароматных слив! Сочетание превосходное! Очень нежный и вкусный! Определённо стоит попробовать! Ингредиенты Тесто: 🥧250 гр муки 🥧125гр сливочного масла 🥧1 яйцо 🥧соль щепотка 🥧50 гр сахара Начинка 🥧500 гр слив 🥧400 гр творога 🥧200 гр сметана 🥧5 ст.л сахар 🥧2 яйца 🥧2 ст.л крахмал кукурузный Приготовление Замешиваем песочное тесто. В миске соединяем муку,соль,сахар,Перемешиваем сухие ингредиенты.Добавляем холодное сливочное масло и перетираем в мелкую крошку. Кладём яйцо ,замешиваем быстро тесто. Закрываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку Блендером взбиваем творог,сметану,сахар,два желтка,крахмал все до однородной консистенции. Отдельно взбиваем миксером белки до пышной устойчивой пены . Добавляем взбитые белки к творожной массе,лопаткой Аккуратно Перемешиваем,чтобы сохранить пышность начинки. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт.Укладываем в форму для запекания,формируем бортики. Перекладываем начинку ,разравниваем и поверх распределяем очищенные от косточек сливы. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр-на 30-40 минут. Даём пирогу остыть и разрезаем порционно! Кушаем и наслаждаемся!😘🥧Приятного аппетита 😋#shorts#рецепты#выпечка#вкусно