Guest
Il mio anti-stress in assoluto più efficace è impastare! Mettere le mani in pasta mi rimette in pace con il mondo! Mi piace! Infatti dietro di me, come vedere, c’è la planetaria ferma che mi guarda, ma io preferisco fare gli impasti a mano! 😉😅 Questa brioche di oggi è stato un esperimento, un improvvisazione, ero partita con una idea ed ho finito con il fare tutt’altro! Ma sono molto soddisfatta del risultato, è maestosa, bellissima da vedere, sofficissima all’ennesima potenza è buonissima! Con la doppia farcitura che addolcisce ad ogni morso… insomma ve la consiglio! Rifatela per la colazione e per ogni momento della giornata! È grande ma se volete potete congelarne metà ed averla pronta per il prossimo fine settimana! 🔍Punti chiave del video👇👇👇 0:00 INTRO 0:20 PREPARAZIONE IMPASTO 2:56 1ª CRESCITA (30 minuti) 3:55 2ª CRESCITA (3 ore circa) 4:11 DIAMO FORMA ALLA BRIOCHE 9:36 3ª CRESCITA (dopo avergli dato la forma) 10:14 COTTURA 10:35 FINITURA e ASSAGGIO 🌡️ CUOCIAMO in fotno già a temperatura 165° Statico 160° Ventilato per 40-45 minuti circa 📝Ingredienti: 500 g farina 0 (oppure metà 00 metà Manitoba) 10-15 g lievito di birra fresco (o 5 g secco) 300 ml latte (o acqua) 60 g zucchero 1 uovo (medio) 90 g burro morbido 1 limone Sale (1 pizzico) Confettura di Ciliegie o Amarene Confettura di Albicocche Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto ISCRIVETEVI al canale è gratis! 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui 👉 PINTEREST 👉 PAGINA FACEBOOK 👉 INSTAGRAM 👉 Business and Marketing mail tuttiatavola2016@ #brioche #croissant #recipe #recipes #cooking #italianfood #tuttiatavola #ricetta #dessert #ricette #yummy #jam #marmellata
