Guest
Сегодня от всей души делюсь с вами чудесным рецептом карельских калиток. Готовила я их с двумя видами начинки- картофельная с сыром и творожная с клюквой. И скажу вам честно, нам их всегда мало! Настолько они вкусные, с тончайшим ржаным хрустящим тестом и вкуснейшими начинками. Это божественно вкусно!Готовятся калитки очень просто и легко из самых традиционных продуктов. И их обязательно нужно приготовить и попробовать! Это удивительная выпечка, которую готовили ещё наши предки. Напишите мне, пожалуйста, в комментариях ели вы такие калитки или может сами готовите и какие у вас самые любимые? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Пошаговый рецепт: Варианты начинок: -картофель отварной жареный лук -картофель отварной грибы -творог сыр -творог -грибы -каша пшенная , перловая или гречневая отварная -ягоды- голубика, черника, брусника, клюква -морковная начинка ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 📝Ингредиенты: *Тесто* -200 мл кефира -200 гр ржаной обдирной муки -120 гр пшеничной муки в/с -1/2 ч.л соли -1 яйцо *Начинка 1* -180 гр творога 5% жирности -1 яйцо -2 стол.л сахара -10 гр ванильного сахара -1 стол.л без горки кукурузного крахмала -ягоды клюквы *Начинка 2* -400 гр отваренного картофеля -60 гр натертого сыра -немного зелени -соль Дополнительно -1 желток -3 стол.л сметаны -30 гр сливочного масла ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients *Dough* -200 ml of kefir -200 gr of rye floured flour -120 g of wheat flour in / with -1/2 tsp salt -1 egg *Filling 1* -180 gr cottage cheese 5% fat content -1 egg -2 table.l of sugar -10 g vanilla sugar -1 table.l without a slide of corn starch - cranberry berries *Filling 2* -400 gr boiled potatoes -60 gr grated cheese -a little greens -salt Additionally -1 yolk -3 table.l sour cream -30 g butter ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Приятного аппетита! Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@ Всех благодарю за просмотр!
