Guest
Автор: Вам понадобится: Баклажаны-5 шт ? Помидоры-1 кг ? Болгарский перец-5 шт? Лук-5 шт Морковь-2 шт ? Растительное масло-100 мл Сахар-100 гр Соль-2 ст ложки без горки Уксус 9%-50 мл Баклажаны режем на крупные кубики,посыпаем соль на глаз и оставляем на 1 час.Через час хорошо смываем соль и выделившийся сок и сушим.Помидоры пропускам через мясорубку или блендер,ставим на огонь и добавляем сахар,соль,растительное масло,уксус.Как только закипит выкладываем в томат намешанные крупно овощи и с момента закипания варим 25 минут.Банки и крышки заранее стерилизуем и в кипящем виде разливаем наш салат,плотно закручиваем крышками,переворачиваем дном вверх и укутываем в тёплые одеяла.Безумно вкусный салат готов.Из этих продуктов у меня получилось четыре 750 грамовых банок. Всем приятного аппетита!??
