САЛАТ С ХРУСТЯЩЕЙ КУРИЦЕЙ - рецепт от шефа Бельковича!

Салат с хрустящими баклажанами Ингредиенты: Баклажаны 2 шт Мед 2 ч.л Аджика 1 ст.л Уксус яблочный 2 ст.л Оливковое масло 100 гр Грудка филе 2 шт Яйцо 2 шт Панировка Yelli Chef CHEESY для курочки и наггетсов в сырной панировке 1 пачка Масло для Фритюра Руккола или микс салата 100 гр Помидоры черри 6 шт Белый кунжут 1 ч.л Соль по вкусу Приготовление: 1. Крупно нарезаем баклажан, хорошо солим, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут 2. Делаем заправку: смешиваем мёд, аджику, винный уксус и оливковое масло 3. Курицу нарезаем крупно 4. Высыпаем панировку в тарелку, а в другую разбиваем яйца и перемешиваем вилкой 5. Баклажаны промываем в воде и забрасываем сначала в панировку, далее в яйцо и снова в панировку 6. Жарим во фритюре до золотистой корочки 7. Курочку подсаливаем, закидываем в панировку, далее в яйцо и снова в панировку, жарим во фритюре до золотистой корочки 8. Листья салата поливаем заправкой и объединяем вмес