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La Pizza Parigina non ha nulla a che vedere con la capitale francese: è una specialità napoletana tutta da scoprire! Una pizza farcita ricoperta da un croccante strato di pasta sfoglia... che bontà! Ce la prepara Maria Chiara Ventresino di Che Te Ne Food! INGREDIENTI: 500 gr di farina 00 400 gr di acqua 3 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio extravergine Un pizzico di sale 1 scatola di pomodori pelati 150 gr di prosciutto cotto 300 gr di provola fresca Olio extravergine q.b. Sale q.b. 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo d’uovo PROCEDIMENTO: Prepariamo l’impasto per pizze, con farina, acqua, lievito, olio e sale e lo facciamo lievitare dalle 6 alle 8 ore. Una volta pronto, lo stendiamo con le mani su una teglia con carta da forno. Ricopriamo l’impasto con un filo d’olio, pomodori pelati e un pizzico di sale. Aggiungiamo le fette di prosciutto, e, infine, la provola tagliata a fette, ricoprendo la superficie. Ricopriamo la pizza con la pasta sfoglia sigillando i bordi, pennelliamo con
