Guest
Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️ ============================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : ✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала “Мастерская кондитера“: 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💌 Донаты (грн): 💡 Patreon: 💰 PayPal: natalaoreo24@ ============================== Слово автора: Современная классика, или фундучный медовик с грильяжем! ⠀ Торт который испаряется буквально за пару минут, поэтому однозначно 💜 за торт, который улетает со скоростью света! ⠀ Делать его несложно, а для меня самое ценное - можно подключить мини-помощников! И торт готов, и дети веселые! Сплошные плюсы! ⠀ На торт 18-20 см: ⠀ ▫️Коржи; 60 г несоленого сливочного масла 180 г сахара 100 г меда 150г яйца 8 г пищевой соды 500 г муки 55 г фундучной муки ⠀ Мед, сахар и масло растопить на водяной бане. Добавить соду и смешать венчиком. Масса увеличится примерно в 2 раза. Снять с водяной бани и немного охладить. Добавить яйца и хорошо смешать. В конце ввести все сухие ингредиенты и вымешать тесто. Разделить на несколько частей и охладить 2-3 часа. Раскатать максимально тонко тесто, вырезать кольцом будущий корж, наколоть вилкой (чтобы он был максимально ровный) и выпекать при 190С около 6 мин. ⠀ ▫️Крем: 540 г сметаны 20% 95 г сахарной пудры 270 г сливок 33%, взбитых примерно на 70% ⠀ Все ингредиенты смешать и взбить венчиком до очень мягких пик. ⠀ ▫️Грильяж: 130 г фундука 200 г сахара ⠀ Сахар растопить в сотейнике с тонким дном на среднем огне. Орехи предварительно промыть и просушить в духовке при 150С около 12 мин. Добавить орехи в карамель, хорошо смешать. Выложить на силиконовый коврик, охладить и расколоть на части. ⠀ ❗️Собрать торт, хорошо и равномерно прослаивая коржи. Настаивать в холодильнике 7-8 часов, а лучше всю ночь! Части коржей, которые были выпечены по бокам можно раскрошить блендером и посыпать торт! =========================== 👍 П Л Е Й Л И С ТЫ 👍 ▶️ Кексы ▶️ ШОКОЛАД =========================== #мастерскаякондитера #кондитер #торт #медовик #медовиксфундуком #фундучныймедовик #медовикснрильяжем #рецепткрема #грильяж #вкусныйторт #рецептторта #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #cake #honeycake #honeyhazelnut #hazelnuthoneycake #honeycake #cakerecipe #homemadeconfectionery #pastryrecipes #recipes #yummy #food #yum
