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Il nostro Rafael Nistor ci prepara un primo piatto di pesce da leccarsi i baffi: SPAGHETTI GAMBERONI E POMODORINI, perfetti a Natale! INGREDIENTI: 400g. Pasta 10nr. Gamberi Argentina 250g. Pomodorini misti 50ml. Vino bianco 2nr. Spicchi d’aglio Q.b. Prezzemolo Q.b. Olio extra Q.b. Sale PROCEDIMENTO: Pulire i gamberoni togliendo teste, carapace e intestino, tenendoli da parte. Prendere i pomodorini e tagliarli in 4 parti In una padella aggiungere olio extra vergine e aglio. Una volta insaporito l'olio e togliere l'aglio e aggiungere i gamberoni. Scottare i gamberoni 2 min per lato a fiamma alta, sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare la parte alcolica. Togliere i gamberoni e aggiungere i pomodorini, il prezzemolo e il sale. Saltare aggiungendo acqua e cuocere per circa 10/15 min. Calare gli spaghetti in abbondante acqua salata e a metà cottura trasferire in padella i pomodorini. Aggiungere acqua di cottura e risottare la pasta fino a cottura ultimata. Aggiungere i gamberoni insieme a una spolverat
