Guest
Всем привет! Сегодня по плану домашняя моцарелла. Сыр моцарелла из домашнего молока готовится очень просто. Моцарелла в домашних условиях - это несложно, только используйте правильное молоко. Конечно, можно моцареллу купить в магазине, но домашний сыр гораздо вкуснее. Используется моцарелла для пиццы, делают салат из моцареллы, помидоры с моцареллой, да и так есть этот домашний сыр тоже можно. Домашняя моцарелла готовится также просто как и адыгейский сыр с уксусом, только температура нагрева молока разная. Купить сыр, конечно, можно, но приготовить сыр в домашних условиях куда интереснее. Кухонный термометр Мерная ложка Ложка-дуршлаг Рецепт домашней моцареллы на сайте с калькулятором и подробным описанием Мой инстаграм Моя группа в VK Мой кулинарный сайт Молоко домашнее - 2 л Уксус 9 % - 7 ст л. Соль - 1 ст.л. Whole milk ( NOT pasteurized) - 2 l Vinegar - 7 tbsp Salt - 1 tbsp 1. Heat milk to a temperature of 50 degrees. 2. Add vinegar with a tablespoon gradually until yellow whey (the watery liquid that separates from the curd when the milk is clotted) and cheese curd are formed. 3. Put the cheese curd in a separate bowl for a while. 4. Add some salt to the whey and heat to a temperature of 70 - 75 degrees. 5. Return the cheese curd to the whey back. 6. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch. 7. Put the cheese curd in hot whey for a minute. 8. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch one more time and and a few more times further . 10. Form a ball and let cool. Рецепт Сочнейшей курицы Рецепт Французских булочек Рецепт Плавленого сыра Рецепт Профитролей Рецепт Гаты Рецепт Хлеба на молоке Рецепт Сливочного пирога Рецепт Орехового печенья Рецепт Пирога с заварным кремом Музыка: ************************************************************************* Lockdown by Baribal & Pold Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: Music promoted by Audio Library *************************************************************************
