51. Выпечка. Рецепты

3 СЕКРЕТА ИДЕАЛЬНЫХ ТОНКИХ БЛИНЧИКОВ🥞 Друзья, какие у вас есть советы по приготовлению блинов? Поделитесь ими в комментариях🤗 Мой основной рецепт тонких заварных блинчиков на молоке получил много положительных отзывов🥰 Блины получаются тонкими и нежными, не рвутся при жарке и прекрасно подходят для различных начинок. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 блинов): - Молоко - 2 стакана (400 мл) - Кипяток - 1 стакан (200 мл) - Пшеничная мука - 1,5 стакана (180 г) - Куриные яйца - 3 шт. - Соль - 1/2 ч.л. - Сахар - 2 ст.л. (для сладких блинов добавляю 3 ст.л.) - Растительное масло - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В миске взбейте яйца с солью, добавьте сахар и взбейте до пышности и однородности. Влейте молоко и перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Влейте кипяток, не переставая мешать, в конце добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте и оставьте на 20 минут. Перед жаркой хорошо перемешайте тесто. 🔹 Разогрейте блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом и жарьте тонкие блины на среднем огне. Если вам нравятся мягкие блины, накройте их крышкой для микроволновки, края станут мягкими✅