Guest
Форма 28×28 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 330 гр мука ( 2 1/2 стакана ) 80 -100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 5 гр разрыхлитель ( 1 ч.л ) Соль щепотка 10 гр ванильный сахар 130 гр слив.масло 1 яйцо 30 гр сметана ( 1 ст.л без горки ) Начинка : 3 больших лимона ( 4 небольших ) 150 гр сахар ( 3/4 стакана ) 15 гр крахмал ( 1 ст.л с горкой ) 50 гр слив.масло 1. Для начинки с лимонов при помощи терки снять цедру ( только желтую часть ). Тщательно очистить лимоны от кожуры, нарезать на кусочки, удалить косточки. Выложить в чашу блендера нарезанные лимоны, натертую цедру, сахар, крахмал и измельчить все погружным блендером до состояния кашицы. Выложить массу в сотейник и на среднем огне, все время помешивая заварить начинку до загустения и прозрачности, в конце добавить слив.масло. Дать начинке остыть до комнатной температуры. 2. Для теста смешать в миске муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. В сухую смесь натереть на терке холодное слив.масло и руками все перетереть в крошку. В полученную крошку добавить яйцо, сметану и снова все перетереть руками в крошку. Крошка должна получиться более влажной. 3. Дно формы выстелить пекарской бумагой. Высыпать в форму 2/3 крошки, распределить ее ровным слоем и утромбовать тыльной стороной ложки. На полученную песочную основу ровным слоем выложить остывшую лимонную начинку. Сверху начинку равномерно посыпать оставшейся 1/3 крошки. 4. Выпекать печенье в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 25-30 минут до легкой румяности. Когда печенье полностью остынет нарезать его на ромбики или квадратики! Приятного чаепития! Приготовьте вкуснейшее и ароматное лимонное печенье по этому простому рецепту! В видео показан пошаговый рецепт приготовления, начиная с подготовки лимонов и заканчивая выпечкой. Этот рецепт lemon cookies обязательно станет одним из ваших любимых!
