КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ГРИЛЬ С ПАРМЕЗАНОМ| ПРОСТО УЛЁТ!!!

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты: * Куриное бедро без кости А вот что вам потребуется на 1 килограмм сырья: * 15 г поваренной соли * 6 г сахара * 2 г черного перца * 3 г чеснок * 2 г базилик * 1 г мускатного ореха * 5 г томат сушеный (хлопья) * 50 г сыр пармезан * 100 мл ледяной воды Процесс приготовления: 1. Начнем с нарезки бедра на полоски толщиной примерно 2 см. 2. После того, как мясо нарезано, поместим его в морозильную камеру на 30-40 минут. Замораживание мяса облегчит его последующую измельчение. 3. После периода охлаждения измельчаем бедро в мясорубке на решетке 5 мм. 4. Дальше добавляем холодную воду, натертый на крупной терке сыр пармезан и все специи, упомянутые выше. Тщательно вымешиваем фарш. 5. Даем мясному фаршу постоять в холодильнике 1-2 часа, чтобы ароматы смешались. 6. Переходим к следующему шагу, наполняем фаршем натуральную колбасную оболочку. Делаем колбаски длиной около 15 см. 7. Теперь приступим к термообработке. Если вы используете духовку, предварительно разогрейте ее до 190 градусов по Цельсию и готовьте колбаски примерно 20-25 минут, используя режим верхней/нижней конвекции. Если на мангале, то по 5 мин. с каждой стороны. Теперь наслаждаемся сочными и аппетитными колбасками гриль.