Обед для диабетиков 2 типа. Куриные котлеты с овощным рагу.

На 4 котлеты понадобится 200 г куриного филе 1 яйцо соль,перец по вкусу половина луковицы зубчик чеснока 2 ст.л нутовой муки муку можно использовать и другую. Рагу 1 кабачок или цукини 2 болгарских перца 1 лук 1 баклажан 4 помидора все нарезаем на небольшие кубики и поочерёдно обжариваем на растительном масле. После того как добавили помидоры,перемешиваем и тушим пока не выкипит жидкость .