СЫРНЫЕ ВАТРУШКИ с ЯБЛОКАМИ!

СЫРНЫЕ ВАТРУШКИ с ЯБЛОКАМИ! Ингредиенты: Для теста: 4 стакана муки (400 гр.) 1 стакан теплого молока (200 мл.) 1 яйцо 65 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 10 гр. сухих дрожжей 3 ст. ложки сахара (60 гр.) 1 пакетик ванилина Щепотка соли Для яблочной начинки: 2 яблока 2 ст. ложки коричневого или белого сахара 1 ч. ложка корицы 1 ч. ложка крахмала Полстакана воды Для сырной начинки: 200 гр. сливочного сыра (типа «Филадельфия») 2 ст. ложки сахара 1 пакетик ванилина Для штрейзеля: 1 ст. ложка сливочного масла (20 гр.) 1 ст. ложка сахара Полстакана муки Для верха: Яичный желток Для глазури: 1 стакан сахарной пудры 2 ст. ложки молока Приготовление: Замесите мягкое тесто из всех ингредиентов для теста. Накройте и оставьте на 1 час для подъема. Тем временем очистите яблоки и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, растопите 1 ст. ложку масла, добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите, пока яблоки не выпустят и не впитают сок. Затем добавьте крахмал, смешанный с водой, и тушите еще 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Для сырной начинки смешайте сливочный сыр, ванилин и сахар. Разделите тесто на 9 частей и сформируйте шарики. Разложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив расстояние между ними. Накройте и дайте постоять еще 15 минут. Для штрейзеля смешайте все ингредиенты, растирая их руками до состояния крошки. С помощью стакана, обмакнутого в муку, сделайте углубления в шариках теста (постарайтесь сделать их как можно шире) Смажьте края теста желтком. В середину выложите сырную начинку, затем добавьте по 1 ст. ложке яблочной начинки. Посыпьте штрейзелем и выпекайте при 180°C в режиме верх-низ 20-25 минут. После остывания полейте булочки глазурью, перемешав для этого все ингредиенты. Приятного аппетита!