Guest
Волшебная! Просто волшебная! Ну, или изумительная булочка! У нас с оливками и травами, но можно и сладкий вариант:) Это - наш любимый вариант завтрака, и надеемся, что станет и вашим! Берите на вооружение, радуйте своих родных и близких и вспоминайте нас каждый раз;) Рецепт нежной сливочной булочки на дрожжах (пока наша закваска еще только зарождается, но скоро перейдем и на рецепты с закваской): Молоко 60 мл Дрожжи свежие 10 гр Яйцо 1 шт Мука 250 гр Специи ½ ч.л. (у нас базилик и тимьян - то, что хорошо к оливкам) Сахар 36 гр Соль ½ ч.л. Масло 40 гр Для начинки: Оливки, специи, моцарелла, кунжут. 1. Смешиваем молоко, дрожжи, яйцо, муку, замешиваем тесто. Через 3 минуты от начала замеса можно скорректировать текстуру теста. Добавляем сахар, соль и специи. Замешиваем тугое и упругое тесто. 2. Поэтапно вводим холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. 3. Сворачиваем тесто в шар, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут, затем убираем в холодильник минимум на 1 час. 4. Для начинки мелко рубим оливки, можно добавить специи, если они у вас крупные. 5. Тесто раскатываем в прямоугольник, распределяем пасту из оливок, присыпаем специями, натертым сыром. Сворачиваем тесто в рулет, разрезаем вдоль на 2 части. Перекладываем одну часть на другую и сплетаем концы. 6. Перекладываем тесто в форму (если сомневаетесь в ней, то лучше проложить пергаментом), присыпаем кунжутом, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь (или оставляем при комнатной температуре на 2 часа до увеличения в объеме в 2 раза). 7. Достаем заготовку из холодильник за 40 минут - 1 час до выпекания, пока разогревается духовка. 8. Смазываем заготовку яйцом и выпекаем при 180 градусах на 35-40 минут. Она будет очень ароматной, аппетитной вне зависимости от того, что вы в нее добавите! Приятного аппетита:) Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL и Titanium Patissier XL и покупку насадок по промокоду thechefru! О кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL и бонусах читайте на нашем сайте Указывайте наш промокод thechefru при покупке, чтобы получить дополнительные бонусы: - до 4 июля КОФЕМАШИНА Magnifica в подарок (стоимостью 39990)! - наш авторский КУРС ПО РАБОТЕ НА МАШИНЕ с 14 рецептами блюд, чтобы использовать Cooking Chef на максимум! Ведь это уникальная машина и, конечно, нужно уметь ею пользоваться, чтобы доверять на 100% - - любой АВТОРСКИЙ КУРС с сайта на ваш выбор (стоимостью до 15 000р); - доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов); - авторский СБОРНИК РЕЦЕПТОВ для Cooking Chef с 15 рецептами мороженого и сорбетов и 9 рецептами мармелада. Конечно, наша ПОДДЕРЖКА с советами по использованию машины! О кухонной машине Kenwood Titanium Patissier XL и бонусах читайте на нашем сайте При указании промокода thechefru: - любая насадка в подарок - наш курс с авторскими рецептами на машине с советами по работе с ней - - доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов) И скидка на насадки к действующим акциям по промокоду thechefru 10-30%: при покупке 2 насадок - 10% скидка, 3 - 20%, 4 и более - 30%! Смотрите также: Проверенные рецепты: Несладкие блюда: Обзоры: Про кофе: Интервью: Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе! ➊ САЙТ - ➋ Наш Instagram - ➌ ВК - ❹ Сайт для поиска кондитера в своем городе (на сайте есть бесплатный калькулятор форм, подсчет себестоимости рецептуры)
