Guest
Самое быстрое тесто без расстойки на основе кипятка. Буду рада получить ваши комментарии и отзывы! Ингредиенты: - 200 мл тёплой воды - 200 мл кипятка - 7 г сухих дрожжей - 1 ст. ложка сахара - 1 ч. ложка соли - 3 ст. ложки растительного масла - примерно 650 г муки Начинка: - 1 лук - 300 г квашеной капусты - Соль и перец по вкусу Приготовление начинки: обжарьте лук, добавьте квашеную капусту, отожмите сок, потом жарьте ещё несколько минут. Влейте немного воды, добавьте соль и перец по вкусу и тушите в течение 25 минут. Для теста приготовьте опару: в 200 мл тёплой воды добавьте сахар и сухие дрожжи, оставьте на 15 минут. В глубокой миске смешайте половину муки с солью, затем влейте опару. Перемешайте, добавьте кипяток и оставшуюся муку, замесите тесто. Оно будет немного липким. Сформируйте пирожки и обжарьте их на растительном масле. Приятного аппетита! Автор: svetik_rezepte
