Их пекут в каждой СЕВЕРНОЙ избеКаргопольские калитки

Добрый день! Предлагаю вашему вниманию МК Каргопольских калиток. Этот рецепт достался мне еще от моей прапрабабушки Серафимы. Конечно, раньше ти калитки пекли в русских печах и это предавало им изюминку и немного другой вкус, но и с появлением духовки они пользуются спросом постоянно. Для теста потребуется: - Кефир 2.5% жирности 200 мл - Масло сливочное 220 гр ( растопить) - Сода 0.5 ч.ложки - Соль 1 ч.ложка - Мука 300-500 гр ( -) Для начинки потребуется: - 5-6 небольших картофелин Их отвариваем и делаем пюре ( только картошка и щепотка соли) Смазать тесто и начинку нужно: - 1 яйцо - 2 ст.ложки сметаны 15 % Выпекаем в духовке при t 180* около 15 минут ( тут все зависит от духовки) _________ #Каргопольские_калитки#Северная_выпечка#Готовим_дома