Guest
Эти данные о сальмонеллезе и куриный яйцах должен знать каждый! И не только о куриных. Подцепить сальмонеллу можно почти с любыми яйцами. Почему - посмотрите это видео и поймете как сальмонелла попадает в яйца. Что важно - выходя из курицы яйцо почти стерильно, но тут же попадает в грязь и болячки, которые содержатся на подстилке, помете, грязных лапах и перьях курицы... Яйцо горячее, имеет температуру тела курицы и начинает сразу немного остывать, при этом содержимое яйца сжимается немного, но в этот момент грязь на яйце через поры и попадает внутрь под скорлупу. Этот процесс помогает бактериям проникнуть через все заградительные биологические барьеры. Вот так сальмонелла и попадает в яйца и оттуда и к нам на стол. Поэтому чистота = залог здоровья, но для пущей надежности лучше термической обработкой не пренебрегать! У вас еще есть вопрос: можно ли пить сырые яйца? И в чем может быть вред сырых куриных яиц? Может и не в чем, если птица ухожена и содержится в чистоте. Если яйца поп
