Situé à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois est un vaste amphithéâtre, délimité au sud par le Canal du Midi, au nord par la montagne noire. C’est un village, Minerve, à 30 km de Narbonne qui a donné son nom à cette région. Avec Marie Vallée Roche, historienne médiéviste nous découvrons une cité exceptionnelle à plus d’un titre. D’abord de par sa topographie. Eperon rocheux surplombant la confluence de deux rivières, Minerve est comme une presqu’île dans un océan de garrigue. Ensuite par son histoire. Minerve est une cité cathare qui a connu les heures sombres de la croisade contre les albigeois. Avec Yann Gilant, nous partons ensuite en randonnée dans les gorges qui déchirent les causses calcaires majestueux. Une randonnée au-dessus du vide qui nous permet de découvrir d’incroyables abris sous roche à flanc de falaise. Si la région
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