Глютен: как помочь своим ворсинкам, мука для бедняков, Кастанeда и последователи глютена

Наша новая серия живых бесед “Популярные мифы о питании“. Мы обсуждаем горячие темы, дискутируем о часто навязанных нам представлениях о питании и отвечаем на вопросы. ----- Запись прямого эфира Instagram-беседы Максима Володина (@ayurveda_dr_volodin) с Каруной Володиной (@ karunavolodina). Каруна - фудблогер, фудфотограф, автор оригинальных рецептов. Очень рекомендуем ее блог и книгу по выпечке без глютена! ----- Максим Володин - практикующий аюрведический врач-терапевт, йога-терапевт, преподаватель Aюрведы и йоги, Основатель Школы Аюрведы. Его многолетний терапевтический опыт и опыт преподавания, глубокое понимание медицины и философии древних, широкая сфера знаний в смежных науках открывает холистический подход к пониманию человека и его природы. Аюрведа, как древняя индийская медицина, базируется на понятиях, которые не «прописаны» в нашем культурном коде. Мы с детства не получали воспитания и образования в восточной гностической парадигме. Поэтому даже если читать