Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Приготовьте восхитительное грузинское блюдо чкмерули (шкмерули) 🔥 Это жареная курица в молочном соусе с большим количеством чеснока и специй. Родиной этого блюда является село Шкмер в Грузии, поэтому его часто называют шкмерули. Ингредиенты: - Курица - 1 ~ 1,5 кг - Сливки (20% жирности) - 500-600 мл - Чеснок - 1 большая головка - Петрушка - 10 г - Укроп - 10 г - Острый молотый перец - по вкусу - Паприка - 1 ч.л. - Соль - по вкусу Рецепт с озвучкой 🔉 1. Курица моется, разделяется на части. Обсушивается бумажным полотенцем и натирается солью. 2. Кусочки выкладываются на хорошо разогретую сковороду и обжариваются на подсолнечном масле под грузом по 15 минут с каждой стороны. 3. Мелко нарезаются чеснок и зелень. 4. Обжаренное мясо вынимается из сковороды, а на этом же масле обжаривается чеснок в течение пары минут, затем заливается сливками. Добавляются соль, копченая паприка и щепотка черного перца (можно острого). Все хорошо перемешивается, чтобы сливки загустели. 5. Мясо возвращается в соус и томится 15-20 минут. Приятного аппетита! 👌