Юрча, готовлю по 30 банок и все равно не хватает. Любимая заготовка на зиму!

«Юрча». Откуда такое название не знаю, но попробовав как-то пару лет назад приготовить один раз и рецепт сразу прижился, и теперь я каждый год закрываю по 2-3 порции, а это не меньше 30 банок объемом 500мл. Здесь все в меру и специи и остинка, а зимой удобно тем, что можно открыть баночку и подать с мясом или рыбой или с макаронами, например. ************************* Рецепт: кабачки -3кг перец болгарский -1кг помидоры -1,5 кг петрушка – 150г чеснок – 2 головки соль -80г сахар -200г растительное масло -300мл уксус 9% -100мл перец черный горошек «Kamis» -12ш перец черный душистый «Kamis» -4шт лавровый лист«Kamis» -3шт